| Receta Enero 2010 |
 |
|
 CREMA_ZANAHORIA_Y_CALABAZA_2 CREMA DE ZANAHORIA Y CALABAZA CON PEREJIL INGREDIENTES 1 cebolla cortada a medias lunas finas
3 zanahorias grandes cortadas a daditos
Media calabaza pelada y cortada en daditos
Una cucharada de miso blanco
Aceite de oliva
Una pizca de sal
Perejil fresco picado
ELABORACION
Saltear las cebollas con el aceite y una pizca de sal marina durante 10 minutos sin poner tapa a la cazuela.
Añadir las zanahorias y la calabaza y cocer durante 20 minutos.
Pasar por la batidora hasta obtener una consistencia cremosa.
Añadir un poco de miso blanco (una cucharada de cafe) y servir con perejil picado por encima
RECUERDA
Estamos en invierno y necesitamos comer cremas y sopas para mantener caliente nuestro clima interior. Utilizaremos el miso en vez de la sal. El miso es un alimento fermentado a base de soja, muy apreciado por sus propiedades medicinales y su peculiar sabor.
Cocina cremas y sopas con el poder del fuego. Utiliza el fuego como una energia que transforma el prana de los alimentos y alimenta tu llama interior. Pregunta a tu llama interior que es lo que necesita para estar en armonia. Visualiza: ¿como es tu llama interior? Medita durante unos instantes sobre ello.
|
