Es una escuela donde aprendemos  a nutrir el cuerpo y el alma. Nace con la intención de que las personas puedan entender, experimentar y disfrutar de la importancia de mantener una conciencia pacifica, serena y meditativa mientras cocinan. Arima engloba una visión holística de nuestra nutrición

En Arima se funden nuestra conciencia más original como seres llenos de valores con la forma de cocinar mas sana, vegetariana, natural y creativa. Desde la profunda comprensión de quienes somos, entendemos y aprendemos una nueva forma  de cocinar que permite alimentar nuestro cuerpo y devolver a nuestro corazón su esencia de armonía, paz y felicidad.

Somos lo que pensamos y también somos lo que comemos. Arima hace que las dos cosas sean tan compatibles que generan una visión más completa de: la relación cuerpo-alma, de la relación y uso de los elementos de la naturaleza y de los recursos del planeta en general.

Como seres que estamos constantemente vibrando, nos damos cuenta de la importancia que tiene nuestra forma de comer y nuestro estado mental mientras cocinamos. La cocina de Arima nos hace equilibrar los cuatro niveles de energía más importantes de nuestra razón de ser: física, mental, emocional, y espiritual.

Con la compresión de esta idea básica desarrollamos las herramientas necesarias para mantener una conciencia meditativa mientras se cocina. Estos pensamientos de paz hacen que los elementos que estemos cocinando también se impregnen de esta energía, y al comerlos, nos darán la suficiente energía física y mental para permanecer, ir profundizando y experimentando la belleza de nuestra existencia, de la forma más pacifica y amorosa. Reconocemos e invitamos a explorar nuestro interior a través de la meditación, que no es solo un ingrediente más sino una herramienta imprescindible de la cocina hoy en día.

En Arima no nos conformamos con solo aprender a cocinar, damos importancia a la forma, a la conciencia detrás de la acción. Entendemos que lo que no se ve determina la calidad de lo visible. Apostamos por una cocina vegetariana creativa, sana, basada en los principios de un desarrollo sostenible, y un respeto hacia todos los seres vivos (la no violencia) que nace desde un profundo entendimiento de la importancia de mantener este estilo de vida para la creación de un mundo mejor y una calidad de vida más saludable física y emocionalmente.